Le pesto est une sauce italienne savoureuse et polyvalente qui peut être utilisée pour accompagner une variété de plats de pâtes. Si vous avez une machine à pâtes à la maison, faire vos propres pâtes fraîches pour accompagner cette sauce délicieuse est un excellent moyen de profiter d’un repas savoureux et sain. Dans cet article, nous expliquons comment faire des pâtes à la sauce au pesto avec votre machine à pâtes.
Faites votre propre pesto
Le premier élément clé pour préparer des pâtes au pesto est de faire votre propre pesto. Vous pouvez acheter du pesto prêt à l’emploi en magasin, mais le fait de le faire vous-même vous permet de personnaliser les ingrédients et de savourer une sauce faite maison. Pour faire du pesto, vous aurez besoin de feuilles de basilic frais, d’ail. De pignons de pin, de parmesan râpé, d’huile d’olive et de sel. Il vous suffit de mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Préparez la pâte à pâtes
La prochaine étape consiste à préparer la pâte à pâtes. Pour ce faire, mélangez la farine et les oeufs dans un bol et pétrissez-les ensemble jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Vous pouvez ajouter de l’eau si nécessaire pour obtenir la texture désirée. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Abaissez la pâte à pâtes
Une fois la pâte à pâtes reposée, utilisez votre machine à pâtes pour l’abaisser. Commencez par le réglage le plus large et passez-y la pâte. Continuez à réduire l’épaisseur de la pâte en fonction de l’épaisseur de pâtes que vous souhaitez. Farinez légèrement la pâte pour éviter qu’elle ne colle aux rouleaux.
Coupez les pâtes
Une fois que la pâte à pâtes est abaissez à l’épaisseur souhaitée, coupez-la en fonction de la forme de pâtes que vous souhaitez. Vous pouvez utiliser un accessoire de coupe de votre machine à pâtes pour obtenir des spaghettis, des tagliatelles ou des fettuccines. Farinez légèrement les pâtes pour les empêcher de coller.
Faites cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez les pâtes dans une passoire et conservez une petite quantité d’eau de cuisson de pâtes pour diluer la sauce.
Ajoutez la sauce au pesto
Une fois que les pâtes sont cuites, ajoutez la sauce au pesto et mélangez bien. Ajoutez de l’eau de cuisson de pâtes si nécessaire pour diluer la sauce et mélanger les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Garnissez les pâtes au pesto
Servez les pâtes dans des assiettes chaudes et garnissez-les de feuilles de basilic frais et de parmesan râpé. Vous pouvez également ajouter des tomates cerises coupées en deux pour une touche de couleur et de saveur.
En somme, les pâtes au pesto sont un plat de pâtes savoureux et facile à préparer. En utilisant une machine à pâtes à la maison. Vous pouvez préparer des pâtes fraîches qui se marient parfaitement avec la sauce au pesto faite maison. Essayez cette recette la prochaine fois que vous cherchez une idée de repas rapide et facile à préparer à la maison.
Les pâtes au pesto sont un plat italien classique qui peut être préparé de différentes manières en fonction de vos préférences. Si vous n’avez pas de machine à pâtes, vous pouvez également utiliser des pâtes sèches achetées en magasin. Cependant, préparer des pâtes fraîches avec une machine à pâtes peut donner une texture et un goût différents à votre plat de pâtes au pesto.
Si vous cherchez à ajouter une touche de protéines à votre plat de pâtes au pesto. Vous pouvez également ajouter du poulet grillé. Des crevettes ou des légumes grillés. Les légumes tels que les courgettes, les poivrons et les champignons sont d’excellents choix pour ajouter de la couleur et de la saveur à votre plat de pâtes au pesto.
En conclusion, les pâtes au pesto sont un plat de pâtes savoureux et facile à préparer à la maison. En utilisant une machine à pâtes. Vous pouvez préparer des pâtes fraîches qui se marient parfaitement avec la sauce au pesto faite maison. Essayez cette recette la prochaine fois que vous cherchez une idée de repas rapide. Et facile à préparer à la maison et profitez de la saveur délicieuse des pâtes au pesto.